آریوبَرزَن (در زبان یونانی Aριoβαρζάνης) نام سردار ایرانی بود که در کوههای
پارس در برابر سپاه اسکندر مقدونی ایستادگی کرد و خود و سربازانش تا واپسین تن
کشته شدند.نام آریوبرزن در پارسی کنونی به گونهآریابرزین هم
گفته و نوشته می‌شود که به معنی ایرانی باشکوه است.نبردگاه آریوبرزن و اسکندر را در چند جای گوناگون حدس زده
اند،به نظر... می آید نبردگاه جایی در استان
کهکیلویه و بویراحمدکنونی
یا غرب استان فارس و یا بنا بر برخی روایت ها اطراف شهر ارجان یا آریاگان (بهبهان
کنونی) باشد. به هر روی ناآشنایی اسکندر با منطقه به سود پارسیان بود ولی یک چوپان
که تاریخنگاران نامش را لی بانینوشته‌اند راه گذر از کوهستان را به
مقدونیان نشان می‌دهد و اسکندر می تواند آریوبرزن و یارانش را به دام اندازد.
(گفته می شود اسکندر پس از پایان جنگ آن اسیر را به خاطر خیانت می کشد). آریوبرزن
با ۴۰
سوار و ۵۰۰۰
پیاده خود را بی‌پروا به سپاه مقدونی زد و شمار بسیاری از یونانیان را کشت و خود
نیز تلفات بسیاری داد، ولی موفّق گردید از محاصرهٔ سپاه مقدونی بگریزد.چون از محاصره بیرون آمد خواست تا به کمک پایتخت بشتابد و آن
را پیش از رسیدن سپاه مقدونی اشغال کند. اما لشگر اسکندر که از راه جلگه به پارس
رفته بودند، مانع او شدند. در این هنگام وی به مخاطرهٔ سختی افتاد، ولی راضی نشد
تسلیم گردد. گفته می شود ایستادگی آریوبرزن یکی از چند ایستادگی انگشت شمار در
برابر سپاه اسکندر بوده است.بر پایه یادداشتهای روزانه کالیستنس مورخ رسمی اسکندر، 12اوت
سال ۳۳۰ پیش از میلاد، نیروهای اسکندر مقدونی
در پیشروی به سوی پرسپولیس پایتخت آن زمان ایران، در یک منطقه کوهستانی صعب العبور
(دربند پارس، تکاب در کهگیلویه) با یک هنگ ارتش ایران (۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰
نفر) به فرماندهی آریو برزن رو به رو شد و از پیشروی باز ایستاد. این هنگ چندین
روز مانع ادامه پیشروی ارتش ده ها هزار نفری اسکندر شده بود که مصر، بابل و شوش را
پیشتر گرفته بود و در سه جنگ، داریوش سوم را شکست و فراری داده بود. سرانجام این
هنگ با محاصره کوهها و حمله به افراد آن از ارتفاعات بالاتر از پای درآمد و
فرمانده سرسخت آن نیز برخاک افتاد.مورخ دربار اسکندر نوشته است که اگر چنین مقاومتی در نبردگوگمل
در (کردستان کنونی عراق) در برابر ما صورت گرفته بود، شکست مان قطعی بود. در گوگمل
با خروج غیر منتظره داریوش سوم از صحنه، واحدهای ارتش ایران نیز که در حال پیروز
شدن بر ما بودند؛ در پی او دست به عقب نشینی زدند و ما پیروز شدیم. داریوش سوم در
جهت شمال شرقی ایران فرار کرده بود و آریو برزن در ارتفاعات جنوب ایران و در مسیر
پرسپولیس به ایستادگی ادامه می داد.نبرد سپاه آریوبرزن شگفت آور بود.
آریوبرزن با شمار اندکی سوار و پیاده خود را به سپاه عظیم دشمن زد. گروهی بسیار از
آنان را به خاک افکند و با اینکه بسیاری از سربازان خود را از دست داد، توانست
حلقه ی سپاه دشمن را بشکافد. او می خواست زودتر از یونانیان خود را به تخت جمشید
برساند تا بتواند از آن دفاع کند. در این هنگام آن قسمت از سپاه اسکندر که در جلگه
مانده بود، راه را بر او گرفت. لازم به یادآوری است که یوتاپ (به معنی درخشنده و
بیمانند) خواهر آریو برزن نیز فرماندهی بخشی از سپاهیان برادر را برعهده داشت و در
کوه ها راه را بر اسکندر بست . یوتاب همراه برادر به مقابله با سپاه اسکندر رفتند
و به خاطر نبود نیروی کافی همگی به دست سپاه اسکندر کشته شدند. در کتاب اتیلا
نوشته ی لویزدول امده که در اخرین نبرد او اسکندر که از شجاعت او خوشش امده بود به
او پیشنهاد داده بودکه تسلیم شود تا مجبور به کشتن او نشود ولی اریوبرزن گفته
بود:(( شاهنشاه ایران مرا به اینجا فرستاده تا از این مکان دفاع کنم و من تا جان
در بدن دارم از این مکان دفاع خواهم کرد.)) اسکندر نیز در جواب او گفته بود:((شاه
تو فرار کرده .تو نیز تسلیم شو تا به پاس شجاعتت تو را فرمانروای ایران کنم.)) ولی
اریو برزن جواب داده بود:((پس حالا که شاهنشاه رفته من نیز در این مکان می مانم و
انقدر مبارزه میکنم تا بمیرم))واسکندر که پایداری او را دیده بود دستور داد تا او
را از راه دور و با نیزه و تیر بزنند.و انها انقدر با تیر و نیزه اورا زدند که یک
نقطه ی سالم در بدن او باقی نماند.پس از مرگ او او را درهمان محل به خاک سپردند

 ۱) آرنولد بنت: 

 :

 ** دیدن این مطلب به کودکان توصیه نمی شود **

این مَرد وحشتزده آخرین نفسهایش را کشیده، شاید چشمانش
 

را گرفته تا شاهد لحظات وحشتبار آخرین نباشد… اما چرا ؟
 

شهر پمپی، شهری در ایتالیای اِمروزی یا روم باستان در روز ۱۹ اوت سال ۷۹ میلادی در پی فعالیت آتشفشانی کوه وزوو که ۲۸ ساعت ادامه داشت به زیر ۶ متر کوهی از مواد مذاب و خاکستر آتشفشانی رفت. حادثه آنقدر ناگهانی روی داد که همه چیز در شهر به همان حالت که در اثنای زندگی روزمره بود دست نخورده ماند و امروز دقیقا به همان گونه که دو هزار سال پیش بودند باقی است. گویی زمان منجمد شده است.

این شهر به وسیله انفجارهای آتشفشانی کوه «وزوو» نابود شد. آتشفشان وزوو سمبل کشور ایتالیا و قبل از آن نشانه شهر ناپل است.

کوه آتشفشانی وزوو اگرچه طی دو هزار سال گذشته آرام بوده است اما نام آن را کوه اخطار گذارده اند. چنین نامی به دلیل فجایع و حوادثی بوده است که در تاریخ از این کوه به ثبت رسیده است. فاجعه ای که برای «سدوم و عمورا» روی داد شباهت زیادی به حوادث تخریب گر شهر پمپی داشته است. در سمت راست وزوو شهر ناپل و سمت شرق آن شهر پمپی قرار دارد. مذاب و خاکستر ناشی از فوران آتشفشانی که دو هزار سال پیش روی داد حیات را از این شهر برچید.

لب ها، چشمانش و پوست بدنش ذوب شده است، بجز جمجمه اَش تمامه سنگ شده است.

گویا آتشفشان در نهایت سکوت جان مردم را کنده است

به نظر می رسد این مرد در حال فرار بوده است

از ۲۰هزار نفر جمعیت پمپی دو هزار نفر ناپدید شدند و مابقی آرام آرام مذاب و به تلی از مجسمه های سنگی تبدیل شدند

جمعی از کودکان و بزرگسالان، منتظر قایقی بودند که هیچوقت نیامد

یکی جمع شده، یکی به پشت آرامیده – اما یکی بیدار شده و تا تکانی بخورد! جانش کنده شده است

متوجه هیچ نشده است، گویا ناگهان مواد بر رویش ریخته است که حتی نتوانسته است دستی تکان دهد

اعضای خانواده ای که در کنار هم مردندمواد مذاب کوه وزوو به آنی تمامی شهر را از نقشه منطقه جاروب کرد. جالب ترین جنبه این حادثه آن است که هیچ کس نتوانسته است در مقابل فوران آتشفشان وحشتناک وزوو بگریزد. یک خانواده در حال صرف غذا در یک لحظه تبدیل به سنگ شده اند. زوجهای بسیاری پیدا شدند که در حین انجام  آمیزش جنسی تبدیل به سنگ شده بودند. صورت برخی از اجساد انسانهای سنگ شده که از داخل زمین کشف شده اند همچنان سالم و صحیح باقی مانده است. صورت آنها حالت گیج و منگ دارد

مردی که سر همسرش را در بغل گرفته و منتظر پایانند

پدر – فرزند – مادر

مرگ مردم پمپی در یک لحظه رخ داد، فاجعه هرچه بود، همه چیز به همان حالت اولیه و بدون تغییر باقیمانده است. در سال ۱۹۹۱ نیمی از این شهر از زیر خاکستر بیرون کشیده شد. هر ساله جمعیت زیادی از موزه طبیعی پمپی دیدن می کنند و این شهر به یکی از جاذبه های گردشگری ایتالیا تبدیل شده است

سگی که بیرون خانه ای زنجیر شده بود

همه خوابیده اند، همه سنگ شده اند، حتی کودکان شیر خوار

به نظر می رسد مرد بیدار شده و بویی برده، اما …

 تارا تنگ Tara Teng دختر شايسته بريتيش كلمبيا كه از يكي از شهرك هاي آن استان به نام Fort Langley پاي به رقابت ها گذاشته بود، ديروز در مونترآل به عنوان دختر شايسته كانادا انتخاب شد.

<sup>وي دانش آموخته دانشگاه ترينيتي در رشته امور آموزشي بوده و علاقمند به موضوع حقوق بشر و مقابله با برده داري نوين و قاچاق انسان هاست.

تارا، در مصاحبه هاي مختلف، هيچگاه خود را زيبا ندانسته و تأكيد كرده، مايل است از فرصتي كه برايش پيش آمده، براي پيشبرد اهداف انساندوستانه خود در جهان استفاده كند.</sup>

<sup>وي پيش از انتخاب ، مسئوليت يك گروه دانشگاهي با عنوان International Social Justice Club را برعهده داشته كه در جهت برپايي عدالت اجتماعي، مبارزه با بيماري ايدز، فقر، قاچاق انسان و برده داري نوين فعاليت مي كند.

جالب اينكه برخلاف فرهنگ جاري در انتخاب دختران شايسته، از او هيچگونه تصوير نيمه برهنه در اينترنت منتشر نشده است.</sup>

 در دوران كودكي خالي شدن باد شكم باعث خنده مان ميشد، اما در بزرگسالي ديگر نبايد آن را به سخره گرفت. به موازات بالا رفتن سن دستگاه گوارشي بيشتر تحريك ميشود و مشكلات بسياري از جهت باد شكم ايجاد ميكند. دكتر راجرل گبهارد متخصص دستگاه گوارش ميگويد: باد شكم چندش آور است، اما نبايد آن را يك مشكل پزشكي محسوب كرد. اكثر افراد روزانه به تقريب نيم تا يك و نيم ليتر گاز در شكم توليد ميكنند، و تنها راه چاره براي رهايي از فشار حاصل از گاز شكم آن است كه گاز مزبور را از راه دهان و يا از راه مقعد خارج سازيم. 
دكتر گبهارد ميگويد: يك فرد معمولي روزانه 14 تا 20 مرتبه باد شكم خالي ميكند، كه به نظر ميرسد زياد باشد ولي در واقع زياد نيست بلكه بسيار طبيعي است.
به اين ترتيب احتمالا ترجيح داده ميشود كه گمان مسخره پنداشتن باد شكم كاهش داده شود.
وي مي افزايد: راه هاي بسيار ساده اي وجود دارد كه با عملي ساختن آن ميتوان صداي خروج باد شكم را از بين برد. باد شكم را ميتوان به طرق زير از بين برد و يا لااقل آن را كاهش داد.

پيش از هرگونه اقدام اين عمل را معمول داريد
خوراكيهاي نفاخ را جيره بندي كنيد
دكتر گبهارد متذكر ميشود: غذاهايي كه داراي كربوهيدرات هستند توليد نفخ ميكنند. چنانچه غذاي مشخصي از نظر توليد نفخ مورد ظن است، آن را به مدت سه روز از رژيم غذايي خود حذف نماييد و ببينيد آيا مشكل كاهش داده شده است يا خير. در اين سه روز با انجام روش «آزمايش و خطا» ميتوانيد بدترين غذاهاي نفاخ را پيدا كنيد.
اينك توضيح آن: در پيش گفته شد كه شكم روزانه يك دوم تا يك و يك دوم ليتر گاز توليد ميكند، دكتر گبهارد ميگويد: بخش اعظم اين گاز وسيله باكتريهاي بي ضرري كه در روده بزرگ زندگي ميكنند توليد ميشود. هر زمان كه خوراكي محتوي كربوهيدرات بخوريد، دستگاه گوارش قادر به هضم آن به طور كامل نيست و لذا باكتريهاي مورد اشاره كار هضم كامل را انجام ميدهند. فعاليت باكتريهاي مزبور براي هضم غذا يك توليد فرعي و جنبي دارد كه به آن باد شكم ميگويند.
شماري از خوراكيها در ارتباط با نوع كربوهيدراتي كه در آنها وجود دارد و ميخوريد و يا آنزيمي كه ممكن است فاقد آن باشيد(لاكتوز كه توليدات لبني را هضم ميكند) ميتوانند از نظر توليد گاز مشكل ساز باشند. 
دكتر گبهارد يادآور ميشود: انواع لوبياها، سبزيجاتي كه سلولز زياد دارند(براكلي و گل كلم)، توليدات لبني، غذاها يا داروهاي تقويتي كه الياف زياد داشته باشند، بيشترين مشكلات معمولي را از نظر گاز با خود دارند.
البته تمام اين خوراكيها جزو غذاهايي ميباشند كه در يك رژيم غذايي سالم به مصرف ميرسند، و لذا لازم نيست كه همه آنها را از فهرست غذايي حذف نماييد. اما حذف يكي از مشكل سازترين آنها ممكن است بسيار موثر واقع شود.

راه هاي عاقلانه ديگر
استفاده كردن از شير را متوقف سازيد
ممكن است متوجه شده باشيد كه شير و توليدات لبني مانند پنير و بستني ممكن است گاز زيادي در شكم توليد كنند، اين مسئله قابل درك است. هر چه سن بالا رود بدن آنزيم لاكتوز را كمتر توليد ميكند (اين آنزيم هضم كننده قند طبيعي داخل شير يعني لاكتوز ميباشد).
فقدان آنزيم لاكتوز موجب توليد گاز در شكم ميشود.
دكتر هريس كليرفيلد ميگويد: اگر به خاطر تقويت استخوان شير مصرف ميكنيد، ازLactaid كه هاضم لاكتوز شير بوده و در كانتر داروخانه ها يافت ميشود استفاده نماييد. قبل از رسيدن باكتري به بدن، اين ماده آن را براي هضم لاكتوز آماده ميسازد. همچنين غالب فروشگاه هاي بزرگ يا سوپرماركت ها شير يا پنير كم لاكتوز را ميفروشند.

لوبيا را قابل هضم نموده و سپس مصرف كنيد
دكتر گبهارد ميگويد: ميتوانيد با اضافه كردن چند قطره Beano به غذا مقدار گاز شكم و گاز حاصل از مصرف لوبياهاي مختلف را كاهش دهيد.
Beano مجموعه قندهايي را كه در غذا يافت ميشود هضم ميكند و عمل سيستم گوارشي را آسان ميسازد.

مواد نفاخ را خوب خيس كنيد
دكتر جيمز دوك ميگويد: راه ديگر جلوگيري از باد شكم يا نفخ و جلوگيري از نفخ لوبياهاي مسئله ساز آن است كه شبانه آنها را در ظرف آبي خيس كنيد و روز بعد آب آنها را گرفته و قبل از شروع به پخت، آب به آن اضافه نماييد. اين عمل كربو هيدراتهاي مزاحم را از بين ميبرد. بهتر آن است يك هويج كوچك پس از خيس كردن لوبياها به آن اضافه كنيد. زيرا هويج به دستگاه گوارش آرامش ميبخشد.

عمل بلع را با هوشياري انجام دهيد
دكتر گبهارد ميگويد: مقدار هوايي كه ميبلعيد اثر فوق العاده اي در ميزان باد شكم دارد. هر چند كه قسمت اعظم آن باد شكم يا گاز معده از راه تخليه فضولات و عمل طبيعي «باد در كردن» به خارج فرستاده ميشود. زماني كه با سرعت غذا بخوريد و مايعات بياشاميد، ناخودآگاه مقداري هوا ميبلعيد. همچنين وقتي كه آدامس بجويد، يا يك قرص شيريني خشك و سفت را مِك بزنيد و يا سيگار بكشيد، هواي زيادي را به داخل شكم ميفرستيد. بعضي افراد فقط به خاطر عصبانيتشان هوا فرو ميدهند، و اين موضوعي است كه بايد مد نظر باشد. همچنين دندانهاي مصنوعي نامناسب موجب بلع هواي بيشتري ميشوند. بنابر اين اگر از دندان مصنوعي استفاده ميكنيد، بايد آنها را وسيله دندانپزشك به خوبي آزمايش كنيد تا اطمينان يابيد كه درست قالب دهان شما هستند و متناسب فكها ساخته شده اند.
دكتر گبهارد تذكر ميدهد: در موقع شام خوردن براي خوردن غذا عجله به خرج ندهيد و غذا را با تأني و به آرامي بخوريد. به جاي سركشيدن يك نفس مايعات، آنها را جرعه جرعه بنوشيد و زمان هوايي را كه ميبلعيد در نظر داشته باشيد. آخرين مطلب آن كه از جمله كساني باشيد كه دائما قلم خود را ميجوند، قلم موجب ميشود كه دندانها از هم فاصله گرفته و در واقع باعث ميشوند نتوانيد مقدار زيادي هوا ببلعيد.

با سودا خداحافظي كنيد
دكتر كليرفيلد ميگويد: كربوني كردن آشاميدني هاي غيرالكلي، آبهاي معدني، آبجو و ساير مايعات كربوني شده باد شكم توليد ميكنند. همين گاز است كه در مشروبات توليد حباب كرده و زماني كه اين گاز داخل شكم ميرود، حبابهاي مزبور را به همراه دارد. 
او توصيه ميكند: چند روز از مصرف اين آشاميدني ها اجتناب كنيد و ببينيد آيا علائم باد شكم از بين رفته است يا خير.

از خوردن غذا و داروي لازم براي سلامتي تان محروم نمانيد
دكتر گبهارد ميگويد: هر چيز تازه اي كه به رژيم غذايي اضافه ميگردد مانند داروهاي تقويتي الياف دار، يا غذاهاي لوبيادار(چيلي) در كوتاه مدت ميتواند توليد باد شكم نمايد، اما اگر به استفاده از خوراكيهاي الياف دار ادامه دهيد، ممكن است بدنتان به آن عادت كرده و خود را با آن تطبيق دهد. لذا اگر غذا يا داروي تقويتي از نظر حفظ سلامتي برايتان مهم است از خوردن آن صرفنظر نكنيد، زيرا يكي دو مرتبه باد خالي كردن نبايد آنقدر ناراحت كننده باشد كه از سلامتي دست بكشيد. او توصيه ميكند: از مقدار كم شروع كنيد و به تدريج بر مقدار مصرف آن بيفزاييد. براي يك هفته روزانه 5 گرم الياف به مقدار اليافي كه مصرف ميكنيد بيفزاييد. سپس هفته دوم روزانه 5 گرم به مصرف خود اضافه نماييد و به همين ترتيب پيش برويد تا مقدار مصرف تان به 25 تا 35 گرم در روز برسد. به اين ترتيب بدن به مرور زمان گاز كمتري توليد خواهد نمود.

مصرف Sorbitol را منظم كنيد
دكتر گبهارد متذكر ميگردد: سوربيتول قندي است كه بدن در هضم آن مشكل داشته و به عنوان شيرين كننده مصنوعي در آدامسها، شيريني ها، و در بسياري از غذاهاي ويژه افرادي كه به بيماري قند دچارند، به مصرف ميرسد. همچنين به طور طبيعي در بعضي از ميوه ها از جمله سيب، گلابي، آلو، و هلو يافت ميشود ولي فقط نوع تمركز يافته آن(Concentrated Sorbitol) كه در خوراكيهاي بسته بندي شده يافت ميشود توليد باد شكم مينمايد. او مي افزايد: اگر مقدار زيادي از اين خوراكيها مصرف ميكنيد، سعي كنيد مصرف را متوقف سازيد.

به غذاها ادويه اضافه كنيد
دكتر دوك ميگويد: مواد گياهي تسكين بخش ممكن است با آرامش بخشيدن به دستگاه گوارش به حل مشكل كمك كنند. بعضي از اين مواد عبارتند از: گل پر، جعفري، ريحان، قرصهاي نعنا، ليمو، تخم Amise، Bergamol، fennel، Balm، Sage، وThyme اضافه نمودن كمي از آنها به خوراكيها ميتواند حلال خوش طعم مشكلتان باشد.

از ذغال استفاده كنيد
دكتر كلير فيلد ميگويد: قرص ذغال فعال شده كه در كانتر داروخانه ها يافت ميشود راه حلي است كه گاز را جذب نموده و در عين حال آرامش ميبخشد. وي اضافه ميكند: گرچه تاكنون اثربخشي ذغال در رفع مشكل نفخ از ديدگاه پزشكي در ابهام مانده است، اما استفاده از آن بي ضرر ميباشد. كلير فيلد اضافه ميكند: دستورات پشت بسته را از نظر مقدار مصرف بخوانيد، و فقط آگاه باشيد اگر مدفوع شما رنگ سياهي به خود گرفت وحشت نكنيد، اين سياهي در نتيجه مصرف ذغال پيدا شده است.

  :

 بسیاری معتقدند دایناسورها در اثر اصابت شهاب‌سنگی بزرگ به زمین که 65 میلیون سال پیش اتفاق افتاد، منقرض شدند؛ اما حقیقت این است که این حیوانات عجیب تا 700 هزار سال بعد از این واقعه روی کره زمین زندگی می‌کردند. در این نوشته که از سایت تلگرافترجمه شده، بعضی از حقایق جالب در مورد دایناسورها را بیان می‌کنیم.

سنگین‌ترین دایناسور

سنگین‌ترین دایناسور شناخته شده تاکنون براکیوزاروس (Brachiosaurus) با وزن تقریبی 80 تن است. وزن و جثه این حیوان تقریبا معادل با 17 فیل آفریقایی است. براکیوزاروس نزدیک به 16 متر قد و 26 متر طول داشته و اسکلت آن بزرگ‌ترین بازمانده زمین است که در موزه‌ها در معرض چشمان حیرت زده بازدیدکنندگان قرار می‌گیرد.

کوچک‌ترین دایناسور
کوچک‌ترین فسیل دایناسور که تاکنون شناسایی شده متعلق به لسوتوزوروس (lesothosaurus) است که اندازه‌ای برابر با یک جوجه کوچک دارد. البته فسیل‌های کوچک‌تر از لسوتوزوروس نیز شناسایی شده اما آن‌ها در حقیقت متعلق به نوزادان دایناسورهای بزرگ‌تر بوده‌اند.

کوچک‌ترین تخم دایناسور
کوچک‌ترین تخم دایناسور که تاکنون یافت شده فقط 3 سانتی‌متر طول دارد. هنوز مشخص نیست این تخم متعلق به کدام گونه از دایناسورها بوده است.

باهوش‌ترین دایناسور جهان

یکی از باهوش‌ترین دایناسورهای جهان ترودون (Troodon) است. این شکارچی با طول تقریبی 2 متر، مغزی به اندازه پستانداران یا پرندگان امروزی داشت.

احمق‌ترین دایناسور جهان

استگوزاروس(Stegosaurus) کوچک‌ترین مغز را در بین تمام دایناسورها داشته است. اندازه مغز این حیوان فقط 3 سانتی‌متر و وزن آن فقط 75 گرم بود که برابر با یک گردوی کوچک است. اگرچه در صورتی که شما اندازه مغز را با اندازه بدن مقایسه کنید، آن‌گاه احتمالا پلاتوزاوروس (Plateosaurus) لقب یکی از احمق‌ترین دایناسورهای جهان را به خود اختصاص خواهد داد.

بلندترین دایناسور

بلندترین دایناسورها گروه براکیوزارید(Brachiosaurid از ساروپادها sauropod) بودند. پاهای جلویی این دایناسورها بلندتر از پاهای عقبی آن‌ها بود که باعث می‌شد آن‌ها ظاهری شبیه به زرافه‌ها داشته باشند. این فیزیک بدنی به همراه گردن‌ بسیار بلند به آن‌ها این امکان را می‌داد تا از بلندترین درختان آن دوران تغذیه کنند. مشهورترین گروه شناخته از این دایناسورها 13 متر قد داشت. ساروپوزیدون (Sauroposeidon) بسیار غول‌پیکر بود و احتمالا تا 18.5 متر قد می‌کشید.

سریع‌ترین دایناسور جهان 
سریع‌ترین دایناسورهای جهان، ارنیتومیمیدها (ornithomimid) مانند درومیسیومیموس (Dromiceiomimus) هستند که با سرعت 60 کیلومتر در ساعت می‌دویدند.

قدیمی‌ترین دایناسور جهان
قدیمی‌ترین دایناسور جهان که تاکنون شناخته شده با قدمت 230 میلیون سال در ماداگاسگار کشف شده اما تاکنون نام رسمی برای آن انتخاب نشده است. رکورد بعدی متعلق به Eoraptor با قدمت 228 میلیون سال است.

بلندترین نام دایناسور
طولانی‌ترین نام دایناسور جهان میکروپاکیسفالوزاروس (Micropachycephalosaurus) به معنای مارمولک کوچک سر ضخیم است!فسیل این حیوان در چین پیدا و در سال 1978 توسط دانگ باستان‌شناس چینی نام‌گذاری شد.

چند گونه جدید از دایناسورها در انگلستان یافت شده است؟
تاکنون 108 گونه از دایناسورها در بریتانیا شناسایی شده است. بریتانیا در طی دوره مسوزوئیک منطقه مهمی بود چرا که پل ارتباطی بین آمریکای شمالی و آسیا و اروپا بود. به همین دلیل این منطقه در طی دوره مهاجرت دایناسورها و هم‌چنین تکامل آن‌ها اهمیت فوق‌العاده‌ای داشت.

 آشنايي با خصوصيات خانمها كه مردها قبل از ازدواج بايد بدانند

-یک زن هرگز از ابراز عشقهای مرد زندگیش خسته نخواهد شد . به زبان آوردن دوستت دارم موجب می شود که زن به عشق واقعی مرد زندگیش پی ببرد و آن را احساس کند .

-یک زن به دریافت عاشقانه چند شاخه گل ، هدایای کوچک و ابراز عشقهای بی اختیار ، عشق می ورزد .

-زمانی که مردی به زنی چند شاخه گل تقدیم می کند و یا یادداشت های عاشقانه اش را نثارش می دارد ، به آن زن اجازه می دهد تا بداند تا چه اندازه منحصر به فرد است .

-وقتی زنی عاشق می شود ، احساس زیبایی و زنانگی در او به چندین برابر می رسد .

-نوازش یک زن به او قدرت و انگیزه برای زندگی کردن می بخشاید .

-یک زن همیشه دوست دارد از عشق همسرش نسبت به خودش مطمئن شود .

-پیش از اینکه زنی قادر به احساس عمیق برقراری رابطه جسمانی باشد ، به احساس عشق ، نوازش و ملاطفت نیاز دارد .

-زنان ابتدا کیمیای روح و عاطفه را احساس می کنند و بعد به کیمیای جسم پی می برند .

-لحظاتی که مرد ، دستهای زنی را در دست می گیرد و او را لمس می کند ، لحظاتی هستند که زن به آنها عشق می ورزد .

-هدف یک زن در برقراری رابطه جسمانی ، شور شهوانی نیست. بلکه مقصود او لذت بردن از صمیمیت ، عشق و ملاطفت در کنار شور جسمانی است .

-هنگامی که زنی بداند فقط اوست که راه به قلب شریک زندگیش دارد ، در عرش سیر خواهد کرد .

-یک زن هرگز مشکلاتش را دسته بندی نمی کند ، در صورتی که زمانی که غمگین و ناراحت باشد ، تمامی مشکلاتش از کوچک و بزرگ به دلش هجوم می آورند .

-یک زن هنگامی سکوت می کند که دردهای نهفته در دلش بسیار عمیق است و یا اینکه به مرد مقابلش آنقدر اعتماد ندارد که سخن دل با او بگوید .

-وقتی مردی با دلسوزی و توجه به مشکلات زن گوش می سپارد و از ارائه راه حل می پرهیزد ، احساس عشق و بلوغ را در او دو چندان می کند .

-مردان و زنان در برابر فشارهای عصبی واکنش های متفاوتی از خود نشان می دهند . دراینگونه مواقع زن نیازمند نزدیکی و درک طرف مقابلش می باشد ، در صورتی که مرد به تنهایی احتیاج دارد .

-هنگامی که اظهارات و اعمال زنی بیهوده تلقی می گردد ، او برای مطرح شدن شروع به ابراز نظریات مخالف و عدم توافق می کند .

-به جرات می توان گفت به جز در موارد انگشت شماری ، هیچ چیز بیش از سخن گفتن بر علیه یک زن به او آسیب نمی رساند .

-زن درست مثل یک موج است ، به هنگامی که عشق در قلبش به ظهور می نشیند ، اعتماد به نفسش در حرکتی مواج به اوج می رسد .

-هنگامی که موج احساسات یک زن به اوج می رسد ، به هیچ عنوان محدودیتی در ارائه عشق نمی بیند .

-مردها همواره باید بدانند که هر گاه زنی رنج و عصبانیت خود را بیرون بریزد و آشکار نماید ، احساس آسایش و آرامش بیشتری می کند .

-این نکته را به خاطر بسپارید که هر گاه زنی در اوج فوران خشم و غم قرار گرفته باشد ، به هیچ عنوان تقصیری را به گردن نمی گیرد .

-وقتی زنی از موضوعی می رنجد ، مرد باید ضمن همدردی با او نشان دهد که برای غم او نگران است ، سپس سکوت اختیار کند تا آن زن بتواند احساس همدردی اش را حس کند .

-دردناک ترین مسائل برای بعضی از زنان ، عدم پذیرش ، قضاوت نادرست و ترک شدن است ، چراکه امکان دارد این باورها در عمق ضمیر ناخودآگاهشان آنان را به سوی این تصور نادرست سوق دهد که لیاقتشان بیش از این نیست .

-ماهیت یک زن ، درخواست تایید امور است .

 -در صورتی که مردی در مقابل پیشنهادات یک زن از خود مقاومت نشان دهد ، زن با این حال که مفهوم این مقاومت را درک می کند ، اما هیچ گونه توجهی به آن نشان نمی دهد . ولی در این زمان احساس می کند که مرد به او احترام نمی گذارد .

-بسیاری از زنان به این علت که نمی خواهند کسی ایشان را نیازمند بداند ، نیازهایشان را انکار می کنند .

-حتی در صورتی که زنی بپندارد نیازها و خواسته هایش برآورده نخواهند شد ، اجتناب از بیان آنها و قصد انجام دادن تمام کارها به تنهایی ، اشتباه بزرگی است .

-یک زن باید بیاموزد که چطور نیازها و تمایلات خود را بدون نکوهش و یا تزلزل ابراز دارد و این نکته از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است .

-امروزه بسیاری از زنان از اینکه عشق می ورزند ، اما در عوض چیزی دریافت نمی کنند ، رنج می کشند ، آنان به دنبال وقفه ای می گردند تا در این زمان تنها به خود بیندیشند و توجه کنند و در خلال آن وجودشان را بهتر کنکاش و کشف کنند .

-یک زن جوان در اوج جوانی مایل است برای برآوردن تمایلات شریک زندگیش خودش را فدا کند .

-یک زن بطور ذاتی از توانایی نامحدودی در شاداب ساختن دیگران برخوردار است .اما وقتی آن زن لبخند می زند ، لبخندش به این معنا نیست که در اوج شادابی و خوشحالی قرار دارد .

-همیشه زنان به همان اندازه ای که در توان دارند . بخشش می کنند و در این زمان به خاطر می آورند هنگامی که آنان به بخشش نیاز داشتند ، تا حدودی کمتر از این اندازه ، به ایشان بخشیده شده است.

-اغلب زنان با آنچه همسرشان می خواهد به راحتی موافقت می کنند ، اما این کار به این معنا نیست که خواسته همسرشان دقیقا همان باشد که آنان می خواهند .

-یک زن ، هرگز به کارهای خودش و همسرش امتیاز نمی دهد ، بلکه شوهرش را آزاد می گذارد و تصور می کند او نیز به همین ترتبیب آزادش گذاشته است .

-وقتی زنی به ثبت امتیازات می پردازد ، ممکن است موضوع بسیار کوچکی در نظرش به اندازه امری بسیار بزرگ به شمار آید . پس امکان دارد یک شاخه گل سرخ بتواند برای شما امتیازات فراوانی به همراه داشته باشد.

-یک احساس پنهان در درون زن به او می گوید نمی خواهم خواسته هایم را برایش بگویم ، اگر عشق او به من واقعی باشد ، خودش از نیازهایم مطلع می گردد .

-مردان و زنان باید به خاطر داشته باشند که همسرشان به هیچ عنوان خود بخود از نیازهایشان ، مطلع نیست .

-زنان نمی پسندند که شوهرانشان ، برآورده ساختن نیازهایشان را به دست فراموشی بسپارند . به همین علت ، دست از نق زدن بر می دارند و به حمایت شوهرانشان می پردازند .

-یک زن باید احساس کند که مورد احترام قرار گرفته و به بهترین وجه در خاطرها می ماند . در این صورت نادیده گرفته شدن برایش همچون امری است که دربخش انتهایی فهرست شخصیتش قرار می گیرد .

 من بعنوان یک ایرانی لذت میبرم از هر نوع پیشرفتی ... اصولا پیشرفت در هر چیزی زیبا و قابل تقدیره ... البته در بعضی چیزها پیشرفت خیلی هم ممکنه باب میل نباشه ... مخصوصا اگر پیشرفت در حجم و شکم و لوزالمعده و بصل النخاع و سیرآب شیردون باشه نه در بالا خونه !!! 

صحبت از پر حجم ترین گزارشگر تاریخ ایران یعنی جواد خیابانی شد و 100 البته نحوه گزارش این فرد حجیم که بهترین سوژه گیر میدهیم امروز مارشالیها رو جور کرد 

اصولا فوتبال ایران دارای گزارشگرهای تاریخی و نادر در دنیا میباشد ... به جز عادل فردوسی پور که جدید پر حاشیه ترین چهره فوتبال این مملکت شده و گزارشهای بسیار دوست داشتنی بهمراه تحلیلهای دوست داشتنی تر میکنه ، بقیه گزارشگر هامون جزو نوابغ تاریخ بشریت هستند ...

مثلا یه گزارشگر داشتیم به نام :

اسکندر کوتی !

ایران - عربستان

سال 1375

ورزشگاه آزادی تهران ...

120 هزار نفر تماشاگر ...

حالا علی منصوریان سانتر میکنه علی دایی به خداداد پاس میده داخل محوطه جریمه ... خطا خطا ... پنالتی پنالتی ... الله اکبر الله اکبر ... لبیک یا نصرالله و ....

و در کمال حقارت پنالتی کریم باقری توسط گلر عربستان مهار میشه !

جام ملتهای 2000

بازی کره جنوبی - ایران

یک بازیکن کره بود بنام آن یونگ هوآن (An YUNG Huang)

جناب کوتی هم خواب بود فکر کنم ...

به این شکل گزارش میکرد :

حالا توپ رو بلند میکنن ! میارن این ور ! از این ور حالا :

ان ! (AN)

!!!!!!

!!!!!!!!

!!!!!!!!!!!!!!

((((((((((((()))))))))))))

قبل از اینکه به جواد خیابانی گیر بدیم کمی هم به یک نابغه دیگه در عالم گزارش گری یعنی علیرضا علیفر گیر بدیم :

بازی استقلال - ملوان - سال 1384

تیم ملوان دو بازیکن داشت بنام غلامی و غلامین

دقیقه 20 :

فرصت برای ملوان و توی دروازه ... گل توسط محمد غلامی

دقیقه 35 :

حالا توپ زیر پای غلامین هست ... غلامین بازیکنی است که بازی قبلی به همین تیم استقلال گل زده است اما بازیکنی که 15 دقیقه قبل گل زد محمد غلامی بود ... همین الان توپ زیر پای محمد غلامی است ولی بازیکنی که در بازی قبل به استقلال گل زد محمد غلامین بود که البته همکارانم به اشتباه الان تصویر محمد غلامی رو نشون میدن و در اسکوربورد هم به اشتباه نام گلزن رو محمد غلامین حک کرده است در صورتی که محمد غلامی گل بازی امروز رو به ثمر رسونده!

آهان تصویر رو همکاران اصلاح کردن و محمد غلامی که امروز گل زد رو مشاهده میکنید ولی در بازی قبل محمد غلامین ... حالا توپ زیر پای فرهاد غلامین هست (منظور فرهاد مجیدی بود!)

اگر قرار به گیر دادن به این گزارشگرهای شاهکار ما باشه که حالا حالاها جا داریم و وقت ... ولی شما وقت ندارید 

پس باهم دیگه گیر میدهیم به تمامی سوتیها و سوژهای جواد خیابانی در دوران گزارش خود :

- طرفدارای مکزیک راه زیادی رو از مکزیک تا آفریقا اومدن,البته اگه از مکزیک اومده باشن !!!
 

- داور در سوت خودش میزنه !
 

Smart man + smart woman = romance

 فروردین 

 گیاه دارویی یونجه با نام محلی اسپست،

از نظر طب قدیم ایران گرم است البته گونه تازه آن گرم و تر و خشک شده آن گرم و خشک است.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا منطقه سیستان و بلوچستان، گیاه دارویی یونجه گیاهی علفی و چند ساله است که ارتفاع آن تا یک متر می رسد و برگ های آن دارای سه برگچه می باشد.

برگچه های آن، نوک تیز و سبز رنگ و بیضی شکل است و گل های آن به رنگ بنفش تیره یا آبی روشن است. میوه یونجه مانند صدف بوده و دانه داخل میوه مانند لوبیا می باشد.

محمد امیر راشکی مسئول بهره برداری اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری سیستان و بلوچستان در این باره گفت: گیاه دارویی یونجه سرشار از ویتامین های A_ C_E_K و همچنین دارای آمیلاز است که آنزیم مخصوص هضم مواد نشاسته ای است.

وی به خبرنگار ایسنا اظهار کرد: آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود که به عنوان مثال می توان به امولسین، اینورتاز و پکتیاز اشاره کرد.

وی اظهار کرد: یونجه دارای قریب به ۲۰ درصد پروتئین است و پروتئین های موجود در یونجه شامل لیزین، آرژنینف، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین، آسپاراژین و سیستین می باشد و دارای اسید فسفریک نیز می باشد.

وی ادامه داد: یونجه دارای منیزیوم، آهن و مقداری جزئی ارسنیک و سیلیس است و بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات است.

راشکی بیان کرد: یونجه از نظر اینکه دارای بسیاری از مواد معدنی می باشد، شیره آن برای بچه هایی که در حال رشد هستند و استخوان بندی محکمی ندارند بسیار مقید است، حتی امروزه پودر این گیاه را در داروخانه ها می فروشند که آنرا می توان برای بچه های شیر خوار مصرف کرد.

وی خاطرنشان کرد: برای تهیه شیره یونجه باید مقدار ۳۰۰ گرم یونجه را در یک لیتر آب ریخته و آنرا جوشانید تا مقدار آب آن به نصف تقلیل یابد سپس آن را صاف کرده و مقدار کمی عسل به آن اضافه کنید که بصورت شربت درآید.

وی گفت: مقدار مصرف برای اطفال ۲۰۰ گرم در روز است و برای اطفال شیرخوار حدود ۵۰ گرم می باشد که می توان به شیرآنها اضافه نمود و اشخاص بزرگسال هم برای بالا بردن انرژی می توانند از این شیره استفاده کنند.

راشکی در ادامه گفت: یونجه را به صورت تازه و یا جوانه آنها را با سالاد میل کنید و جوانه یونجه را به صورت بسته بندی شده می توانید از سوپرمارکتها خریداری کنید.

وی ضمن اشاره به ملین بودن یونجه گفت: یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد و بنابراین خون ساز است و برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند مفید است.

وی تاکید کرد: یونجه به علت دارابودن آهن برای درمان بیماری راشیتیسم به کار می رود و عوارض کمبود ویتامین ث با خوردن یونجه از بین می رود.

وی خاطرنشان کرد: یونجه تازه در بسیاری از کشورها مانند چین، روسیه و آمریکا به مقدار زیاد به جای اسفناج مصرف می شود.

مسئول بهره برداری اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری سیستان و بلوچستان بیان کرد: یونجه را در داروخانه ها و فروشگاه های گیاهان دارویی به صورت پودر، کپسول و قرص به فروش می رسانند و مقدار مصرف آن سه قرص در هر روز است.

وی اظهار کرد: با مزایایی که یونجه دارد، در خوردن تازه آن نباید زیاده روی کرد زیرا بسیار نفاخ است و حتی حیوانات که به مقدار زیاد از آن می خورند به علت گاز زیاد ممکن است تلف شوند.

وی گفت: ضماد پخته یونجه را اگر روزی چند بار روی اعضایی که رعشه دارند بگذارید آنها را درمان می کند.

راشکی ادامه داد: تخم یونجه قاعده آور است و برای این منظور تخم یونجه را به صورت دم کرده باید مصرف کرد.

وی افزود: دم کرده یونجه درمان اسهال است و برای تسکین سرفه و نرم کردن سینه روزی ۲ تا ۳ فنجان دم کرده تخم یونجه را مصرف کنید.

وی تاکید کرد: برای درمان رعشه تخم یونجه را در روغن زیتون بریزید و مدت یک هفته جلوی آفتاب بگذارید سپس آنرا صاف کنید و روزی چند قاشق از آن بخورید و روی اعضایی که رعشه دارند بمالید.

مسئول بهره برداری اداره کل منابع طبیعی و آبخیزداری سیستان و بلوچستان خاطرنشان کرد: یونجه حاوی مقدار زیادی ویتامین است و کوبیده آن زخم را به سرعت التیام داده و از خونریزی جلوگیری میكند 

 نان سوخاری، گونه ای از تولیدات ارزشمند آرد گندم

در این مطلب درباره ی نان و آرد سوخاری، چگونگی به دست آوردن آن ها صحبت می کنیم.

 نان سوخاری یکی از فرآورده های حاصل از آرد گندم است که به دلیل پایین بودن رطوبت، قابلیت نگهداری زیادی دارد. نان سوخاری، نان های برشته ای هستند كه در آن ها نشاسته شروع به تجزیه كرده و قابلیت هضم بیشتری دارند. یک عدد نان سوخاری متوسط 35 كالری، نان سیاه (با سبوس) 100 گرم 218 کالری و یک کف دست نان معمولی  75 کالری، انرژی دارد.

مواد اولیه اصلی نان سوخاری آرد گندم، روغن، شکر و خمیر مایه است. البته علاوه بر مواد اصلی از مواد زیر نیز در فرمول نان سوخاری استفاده می شود. گلوتن، شیرخشک، تخم مرغ، مالت، عصاره مالت، شربت اینورت، نمک طعام، لسیتین، آرد سویا و افزودنی های مجاز خوراکی. آرد گندم مورد نظر برای تولید نان سوخاری باید دارای گلوتن با کمیت و کیفیت بالا باشد تا بتواند ضمن تحمل تخمیر و مقاومت در برابر آنزیم های حاصل از مخمرها طی مرحله تخمیر، گازهای ایجاد شده را به خوبی حفظ نماید و شبکه گلوتن آن به صورت اسفنجی درآید.

موادی که در تهیه آرد سوخاری استفاده می شود

گلوتن:

گلوتن در خمیر سوخاری سه نقش اساسی را ایفا می کند:

به خمیر حالت الاستیک و ارتجاعی می دهد، باعث نگهداری گازهای حاصل از تخمیر و حالت اسفنجی در فرآورده می شود و در نهایت باعث بهبود حجم، بافت، سهولت مصرف و افزایش اثر آنزیم های گوارشی می شود.

شربت اینورت: این ماده موجب بهبود رنگ در پوسته سوخاری و نرمی بافت آن می شود.

عصاره مالت: این ماده در بهبود رنگ، طعم و مزه محصول موثر است.

مخمر نانوایی: در تولید سوخاری به دلیل بهبود حجم و حالت اسفنجی و تردی بافت از یک مرحله تخمیر استفاده می شود که هم زمان این عمل در بهبود طعم هم تاثیر دارد.

نمک طعام: این ماده در خمیر سوخاری از یک طرف به بهبود کیفیت شبکه گلوتن کمک می کند و حالت ارتجاعی آن را بهبود می بخشد، از طرف دیگر به عنوان تنظیم کننده و تعدیل کننده رشد مخمر و میکروارگانیسم های ناخواسته عمل می کند.

شیر خشک: اثرات مطلوبی بر روی بهبود بافت خمیر و در نتیجه حالت اسفنجی آن دارد، همچنین موجب بهبود رنگ و طعم می شود و ارزش غذایی فرآورده نهایی را افزایش می دهد.

روغن: از این ماده بیشتر برای تردی بافت و افزایش حجم سوخاری استفاده می شود. برای تولید سوخاری فرمول ثابت و یکنواختی وجود ندارد و با انتخاب مواد اولیه مناسب می توان فرآورده با کیفیت بالا بدست آورد.

ویژگی های نان سوخاری

- نان سوخاری باید عاری از بو و طعم غیر عادی باشد.

- رنگ آن زرد مایل به قهوه ای روشن و عاری از سوختگی باشد.

- دارای بافت متخلخل و ترد و از هر نوع مواد خارجی نیز عاری باشد.

هنگام خرید نان سوخاری به نکات زیر توجه کنید:

موارد زیر باید به طور واضح و روشن روی بسته های نان سوخاری نوشته شده باشد:

نام و نوع محصول، نام و نشانی تولید کننده، شماره پروانه ساخت از وزارت بهداشت، وزن خالص، نام و مواد مصرفی، شماره سری ساخت، تاریخ تولید و انقضای زمان مصرف، شرایط نگهداری.

 آرد سوخاری

آرد سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه می شود. این نان ها به نحوی حرارت می بینند که رطوبت آن ها گرفته می شود و به صورت خشک درمی آیند. در واقع، آرد سوخاری و نان سوخاری 2 محصول از یک خانواده هستند. این نان در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک، قهوه ای و برشته می شود.

اگر این نان خشک شده را به صورت آرد درآوریم، آرد سوخاری به دست می آید. آردهای سوخاری ای که در حال حاضر در بازار وجود دارند، به این شکل تولید می شوند. در واقع، نان های تستی که برای فروش به بازار می روند، در صورتی که به فروش نرسند، اگرچه دچار فساد نشده اند ولی به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابلیت مصرف ندارند. این نان ها دوباره به کارخانه باز می گردند و مجددا در فر می روند تا به صورت خشک شده درآیند. این اتفاق در مورد نان هایی که قالب آن ها دچار اشکال شده نیز رخ می دهد. پس از این مرحله، آن ها را آسیاب و به شکل آرد سوخاری بسته بندی و روانه بازار می کنند.

تهیه آرد سوخاری در صنعت

برای تهیه آرد سوخاری، نان 2 بار تحت فرآیند پخت قرار می گیرد و تهیه آن به طور مستقیم از آرد معمولی امکان پذیر نیست. حتی در مواردی که بازار مصرف آرد سوخاری زیاد است، برخی نان ها برای تبدیل به آرد سوخاری، پخته می شوند. به هر حال، آرد سوخاری فقط با پخت مجدد نان به دست می آید.

پخت دوم نسبت به پخت اول متفاوت است. پخت نان در مرحله اول یک پخت عادی است ولی در مرحله دوم پخت هم طولانی تر است و هم حرارت ملایم تر. درواقع مرحله دوم پخت برای از دست رفتن باقیمانده آب و خشک شدن کامل نان به انجام می رسد. تغییر رنگی هم که در آن مشاهده می شود به دلیل واکنش میلارد و نیز کاراملیزه شدن است و هر چه مدت زمان پخت دوم در این نان ها بیشتر باشد، رنگ آرد تیره تر خواهد بود.

ماده سرطان زای آکریلامید

یکی از مشکلات در فرآیند تولید نان ، تولید ماده سرطان زای آکریلامید در روند حرارت دهی است. آکریلامید در اثر حرارت دیدن موادغذایی به خصوص در چیپس، نان و گوشت به وجود می آید. بنابراین حرارت دیدن مجدد نان برای تولید آرد سوخاری، این محصول را دارای میزان بیشتری آکریلامید می کند. ضمن این که بعد از این 2 مرحله پخت آرد سوخاری در کارخانه، این محصول یک بار دیگر نیز در منازل همراه با موادغذایی سرخ کردنی حرارت می بیند و این عمل نیز باعث افزایش بیشتر آکریلامید در آن می شود.

استفاده از آرد سوخاری در تهیه غذا

با توجه به این که در مورد میزان وجود آکریلامید در آرد سوخاری تحقیقات جامعی صورت نگرفته و مقدار آن به درستی مشخص نیست، اظهارنظر در این مورد کار چندان درستی نیست. اما به دلیل این که از آرد سوخاری بیشتر در تهیه غذاهای سرخ کردنی استفاده می شود و مصرف غذاهای سرخ کردنی نیز چندان مورد تایید پزشکان و متخصصان تغذیه نیست، می توان در مورد مصرف بیش از حد آن به مصرف کنندگان هشدار داد.

نگهداری آردهای سوخاری

نگهداری موادغذایی ارتباط مستقیم با میزان رطوبت آن دارد. چون یکی از شرایط رشد میکروارگانیسم ها در موادغذایی وجود رطوبت در آن است و هرچه میزان آن کمتر باشد، رشد این عوامل در آن پایین تر خواهد بود. در مورد آرد سوخاری نیز به دلیل این که میزان رطوبت بسیار پایین است، در صورتی که آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنیم، مشکل چندانی به وجود نخواهد آمد و می توان آرد سوخاری را تا مدت طولانی (مثلا 6 ماه) ذخیره کرد. البته در این مورد باید به نکاتی مثل اکسیدشدن روغن موجود در این محصول نیز اشاره کرد.

نشانه های فساد آرد سوخاری

در بیشتر موارد، تشخیص فساد آرد سوخاری توسط افراد عادی امکان پذیر نیست ولی اگر بخواهیم مشخصه ای برای این موضوع در نظر بگیریم، بوی خاصی است که اصطلاحا به بوی "نا" موسوم است. اگر آرد سوخاری بوی کهنگی و نا بدهد، بهتر است استفاده نشود. می توان به تغییر رنگ آرد نیز برای پی بردن به فساد آن توجه کرد.

بعضی از خانواده ها از خمیر خشک شده نان هایی مانند نان باگت بعد از آسیاب کردن به عنوان آرد سوخاری استفاده می کنند.

این افراد تقریبا همان کاری را می کنند که در کارخانه های تهیه آرد سوخاری انجام می شود، با این تفاوت که مرحله دوم پخت در مورد آن ها انجام نشده است. به همین دلیل، رنگ آن روشن تر است و طعم آن کمی به خامی می زند و البته میزان آکریلامید تولید شده در این آرد خانگی، کمتر است. اما در کل، مصرف کمتر آردسوخاری توصیه می شود.

 نقص آرژیناز (Arginase Deficiency) یا آرژنینمی، یک اختلال مرتبط با اسیدهای آمینه می باشد. افراد مبتلا به این بیماری، برای دفع آمونیاک خون با مشکل مواجه می شوند.

آمونیاک ماده ای سمی است که از تجزیه ی پروتئین ها و واحدهای ساختمانی آن ها یعنی اسیدهای آمینه به وجود می آید.

این بیماری در دختران و پسران به یک نسبت مشاهده می شود.

شیوع این بیماری در ایالت متحده آمریکا در حدود 1 مورد در هر 300000 تولد است.

این بیماری در تمامی نژادهای قومی سرتاسر جهان وجود دارد. شیوع بیشتر این بیماری در نژاد، قبیله، موقعیت جغرافیایی و یا کشور خاصی گزارش نشده است. هرچند پیش بینی می شود که این بیماری در کشورهایی که ازدواج های فامیلی رواج بیشتری دارد همانند کشور ما، شایع تر باشد.

چه عاملی باعث ایجاد بیماری نقص آرژیناز می شود؟

نقص آرژیناز، یکی از اختلالات سیکل اوره است. این بیماری به علت عدم حضور و یا فعالیت نادرست آنزیم آرژیناز به وجود می آید. وظیفه این آنزیم، تجزیه ی اسید آمینه ی آرژنین و دفع آمونیاک بدن است.

وقتی که آنزیم آرژیناز به درستی فعالیت نکند، سطح اسید آمینه ی آرژنین، آمونیاک و دیگر مواد سمی در بدن افزایش می یابد.

افزایش سطح این مواد در خون می تواند باعث ایجاد آسیب های جدی جسمی و ذهنی شود.

چه عاملی باعث عدم حضور و یا فعالیت نادرست آنزیم می شود؟

کنترل ساخت آنزیم ها در بدن به عهده ی ژن ها است. افراد مبتلا به نقص آرژیناز یک جفت ژن معیوب دارند که به درستی عمل نمی کنند.

به خاطر این تغییر ایجاد شده در ژن ها، یا آنزیم آرژیناز ساخته نمی شود و یا آنزیم ساخته شده به درستی فعالیت نمی کند.

اگر بیماری نقص آرژیناز درمان نشود، چه مشکلاتی به وجود می آید؟

علایم این بیماری در افراد مختلف، متفاوت است. این علایم ممکن است در دوران نوزادی یا کودکی بروز کنند. بسیاری از مبتلایان، اولین علایم بیماری را در حدود سن یک سالگی بروز می دهند.

تاثیر بیماری نقص آرژیناز در نوزادان عبارت است از:

* کاهش اشتها

* تاخیر در یادگیری

* تشنج

* عدم تعادل

* احساس کسالت و ناخوشی بعد از دریافت غذاهای پروتئینی

در برخی از کودکان حملات ناگهانی بیماری به علت افزایش آمونیاک خون ایجاد می شود. مهم ترین علایم افزایش آمونیاک خون عبارتند از:

* کاهش اشتها

* احساس خواب آلودگی مفرط

* حساسیت زیاد

* کج خلقی و تحریک پذیری

* استفراغ

اگر افزایش سطح آمونیاک خون درمان نشود، می تواند علایم زیر را ایجاد کند:

ضعف ماهیچه ها، شلی یا سفتی غیر طبیعی ماهیچه ها، مشکلات تنفسی، احساس سرما، تشنج، تورم مغز، کما که در برخی مواقع به مرگ بیمار منجر می شود.

در برخی از مبتلایان، اولین علامت بیماری در دوران کودکی(سنین 1 تا 3 سالگی) بروز می کند. این علایم عبارتند از:

* رشد کم

* تشنج

* کوچکی سر

* بیش فعالی

* مشکلات یادگیری

* عدم تعادل

در این بیماران حملات ناگهانی افزایش آمونیاک خون دیده نمی شود، مگر در شرایط زیر:

* گرسنگی طولانی مدت

* هنگام عفونت و یا بیماری

* بعد از دریافت غذاهای پروتئینی

وقتی نقص آرژیناز درمان می شود چه اتفاقی رخ می دهد؟

اغلب کودکانی که تحت درمان فوری و دائمی قرار گرفته اند، اکنون زندگی عادی همراه با رشد و نمو و هوش طبیعی دارند. هر چند در برخی از بیماران، علی رغم درمان، باز هم حملات ناگهانی افزایش آمونیاک و آرژنین خون دیده می شود. در این کودکان آسیب های مغزی از جمله مشکلات یادگیری، عقب ماندگی ذهنی و تشنج مشاهده می شود.

درمان نقص آرژیناز چیست؟

پزشک کودک شما با یک پزشک متخصص بیماری های متابولیک و یک متخصص تغذیه همکاری خواهد کرد تا کودک شما را درمان کند. برای جلوگیری از عقب ماندگی ذهنی و مشکلات جسمی درمان فوری مورد نیاز است. شما به محض آگاهی از بیماری فرزندتان، باید معالجه را آغاز کنید.

تجویز دارو

مصرف برخی داروها، به رهایی بدن از آمونیاک و آرژنین کمک می کند. پزشکان به شما خواهند گفت که کودک شما به این داروها نیاز دارد یا خیر.

تغذیه درمانی:

در این بیماران باید دریافت غذاهای حاوی پروتئین را محدود نمود. رژیم شناس باید رژیم غذایی برای آن ها تنظیم نماید که دارای مقدار مناسب پروتئین، مواد مغذی و انرژی مورد نیاز باشد تا ضمن رشد این کودکان، از عوارض ناشی از این بیماری نیز جلوگیری شود.

از مصرف غذاهای زیر باید اجتناب کرد و یا طبق دستور متخصص تغذیه آن ها را محدود نمود:

1- شیر، پنیر و سایر محصولات لبنی

2- گوشت قرمز، مرغ و ماهی

3- تخم مرغ

4- حبوبات

5- لوبیای سویا

6- مغزها

7- کره ی بادام زمینی

سبزی ها و میوه ها حاوی مقدار کمی پروتئین می باشند، اما مصرف آن ها نیز باید با دقت انجام شود.

یک سری شیر خشک های مخصوص و فرمولاهای پزشکی نیز در بازار موجود می باشد، مانند آردهایی که پروتئین کمی دارند و یا برنج هایی که مخصوص این بیماران ساخته شده اند که این فرمولاها حاوی اسیدهای آمینه ی مورد نیاز برای رشد این افراد هستند و چگونگی مصرف آن ها باید تحت نظر متخصص تغذیه و متابولیک باشد.

  ما نام بیماری تب مالت را شنیده ‌ایم اما بیشترمان با علایم و نشانه‌ های آن آشنایی نداریم و تمام اطلاعات ما در این عبارت خلاصه می ‌شود که در اثر خوردن شیر یا پنیر آلوده ممکن است تب مالت بگیریم. اما تب مالت، علایم متنوعی دارد که بسیاری از آن ها برای ما ناشناخته‌ اند. دکتر ناطقیان، علایم این بیماری را به 2 دسته تقسیم می ‌کند: "این بیماری به 2 شکل حاد و مزمن خود را نشان می ‌دهد. نوع حاد، با تب متناوب و تعریق همراه است. بیمار احساس ضعف و بی ‌حالی دارد و درد‌های پراکنده ‌ای در بدنش احساس می ‌کند. اما در نوع مزمن، بیمار تب آنچنانی ندارد و به جایش، دردهای استخوانی پراکنده دارد که بیشتر در ناحیه لگن، به صورت یک ‌طرفه، است. ورم مفاصل هم رخ می ‌دهد. گاهی بیمار دچار مشکلات روحی می ‌شود و احساس افسردگی و بی ‌حوصلگی دارد. معمولا احساس می ‌کند که صبح‌ ها خلق و خوی بهتری دارد ولی بعد از ظهرها احساس افسردگی می ‌کند..."

گفتگوی هفته نامه سلامت را با دکتر علیرضا ناطقیان، فوق تخصص بیماری‌های عفونی اطفال و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران، درباره همین بیماری بخوانید.

آقای دکتر! کسانی که این علایم را دارند، باید چه کار کنند؟

کسانی که تب ‌های متناوب، درد، ضعف و بی ‌حالی دارند، حتما باید از نظر ابتلا به تب مالت بررسی شوند. اگر کسی دچار تب شده و در مسافرت اخیر از مواد غذایی ناسالم یا مشکوک استفاده کرده، باید از پزشک تقاضا کند تا او را از نظر ابتلا به تب مالت بررسی کند.

آزمایش تشخیص بیماری تب مالت، تست رایت نام دارد که بسیار ساده و ارزان قیمت است و در تمام نقاط کشور انجام می‌ شود. گاهی دوره نهفتگی این بیماری طولانی می ‌شود و بیمار به یاد نمی ‌آورد که غذای آلوده خورده است یا نه. به دلیل شیوع زیاد این بیماری در کشور، معمولا اگر بیمار بیشتر از یک هفته تب داشته باشد، پزشکان، آزمایش تشخیص تب مالت را برای او انجام می‌ دهند. انجام این تست در مناطقی که بیماری شیوع بیشتری دارد رایج ‌تر است؛ مثلا در آذربایجان شرقی و غربی، شهرکرد، یاسوج و همدان.

به غذاهای ناسالم اشاره کردید، منظورتان چه غذاهایی بود؟

ببینید؛ این بیماری از راه‌ های مختلف منتقل می ‌شود اما راه اصلی‌ اش،‌ استفاده از محصولات لبنی است که از دام آلوده تهیه شده ‌اند. اگر شیر به اندازه کافی جوشانده شود، حتی اگر دام بیمار باشد، باز هم از انتقال بیماری جلوگیری می ‌شود. متاسفانه هنوز این تصور در کشور ما وجود دارد که جوشاندن شیر باعث می ‌شود، مواد مغذی شیر از بین بروند. این تفکر، اشتباه است و زمینه‌ ساز گسترش بیماری. اگر شیر به اندازه کافی جوشانده نشده باشد، تمام محصولاتی که از شیر و ماست تهیه می ‌شوند (دوغ، قره ‌قروت، کره، پنیر و کشک، خامه و بستنی) بیماری ‌زا هستند. اگر نظارت بر تولید ماست نباشد، برای کمتر شدن هزینه جوشاندن یا دود نخوردن شیر، وقتی شیر نیمه‌ گرم می ‌شود، دیگر شیر را بیشتر حرارت نمی دهند و در همین دما مایه ‌ماست را به آن اضافه می ‌کنند. به این صورت، ماست هم آلوده می ‌شود و تمام محصولاتی که از ماست تهیه می ‌شوند، آلوده خواهند شد. اگر پنیر به مدت 2 ماه در آب نمک بماند، احتمال انتقال بیماری خیلی کم می ‌شود. ولی در پنیر تازه و نرم، احتمال وجود میکروب هست؛ چرا که برای تولید پنیر ممکن است شیر را اصلا نجوشانده باشند. استفاده از قلم گاو و گوساله هم اگر به خوبی پخته نشوند، می‌ تواند عامل انتقال بیماری باشد.

آیا این بیماری به شکل ‌های دیگری هم منتقل می‌ شود؟

بله این بیماری با روش‌ های مختلفی منتقل می‌ شود. شکل سنتی زندگی موجب تماس خیلی نزدیک با گاو و گوسفند است. در بسیاری از روستاها بچه ‌ها از بره و گوساله تازه به دنیا آمده به عنوان اسباب‌ بازی استفاده می‌ کنند؛ در حالی که غشای پرده جفت و محصولات زایمانی حیوان به شدت آلوده‌ کننده ‌اند. حتی کسانی که در زمان زایمان حیوان حضور داشته باشند، ممکن است از طریق تنفس به بیماری تب مالت مبتلا شوند؛ چه برسد به کسانی که با دست برهنه به زایمان حیوان کمک می ‌کنند! ممکن است حیوان بیمار، هیچ علامتی نداشته باشد یا این که فقط چند مورد سقط داشته باشد. بنابراین کسانی که با دام در تماس هستند به راحتی بیمار می ‌شوند. کارگران دامداری‌ ها و کشتارگاه‌ ها هم در خطر آلوده شدن هستند. سرایت بیماری از انسان به انسان بسیار نادر است. موارد نادری از انتقال بیماری از طریق جنسی، شیر مادر و پیوند مغز استخوان گزارش شده است.

روش درمان این بیماری چیست؟

بیماری تب مالت قابل درمان است و اگر بیمار در مصرف داروها همکاری مناسب داشته باشد به طور کامل درمان خواهد شد. حتی اگر بیماری مزمن هم شده باشد، باز بعد از تشخیص به خوبی درمان می ‌شود. به طور معمول، درمان با 2 دارو به مدت 2 تا 3 ماه انجام می ‌شود. به ندرت، در موارد مزمن یا عفونت مغز استخوان ممکن است بیمار تا 6 ماه دارو مصرف کند.

اگر بیماری تشخیص داده نشود چه عوارضی دارد؟ آیا بیماری تب مالت کشنده است؟

نه، احتمال مرگ بسیار کم است. اما اگر تشخیص داده نشود، عوارض ناتوان ‌کننده ‌ای دارد. یکی از عوارض بیماری، درد شدید مفاصل است. ممکن است یک جوان کارگر که روزی ‌رسان خانواده است، در اثر ابتلا به این بیماری از شدت درد مفاصل، از کار افتاده شود. البته حتی در این موارد هم اگر بیماری تشخیص داده شود به خوبی درمان می‌ شود.

با این حساب، استفاده از شیر محلی خطرناک است؟

نه، اصلا این ‌طور نیست! استفاده از لبنیات بسیار ضروری است و نباید مردم را از مصرف لبنیات ترساند. فقط باید قبل از استفاده، از محصولات لبنی و گوشت محلی از سالم بودن آن مطمئن شویم؛ مخصوصا شیر محلی را قبل از مصرف بجوشانیم.

 3000 تومان ديگر را به آن سه دوست ميدهد. (نفري 1000 تومان). پس با برگشت 1000 تومان سهم هر دوست نفري 9000 تومان ميشود. حالا سوال اينجاست كه اگر هر دوست 9000 تومان داده باشد ميشود 27000 تومان و 2000 تومان نيز شاگر ساعت فروشي برداشته است، كه در جمع ميشود به عبارتي 29000 تومان !!!!!!!

1000 تومان ديگر كجاست ؟

طراح سوال : پروفسور حسابي

 برندگان شصت و هشتمين دوره جوايز گلدن گلوب

^{شصت و هشتمين دوره جوايز گلدن گلوب روز 16 ژانويه در لس آنجلس برگزار شد. كالين فرث (چپ) و كريستين بيل، بازيگران بريتانيايي براي فيلم هاي سخنراني پادشاه و مبارز جوايز بهترين بازيگري را به دست آوردند.}

 پرنده ای زیبا در عین حال کمیاب است واگر هم باشد با قیمت های بسیار گزاف عرضه می شود.

این پرنده حدود ۱۰-۱۵ عدد تخم می گذارد ودر دمای ۵/۳۷ ودر حدود ۲۵-۲۸ روز تخم ها تبدیل به جوجه می شوند . 
ممکن است هرجایی روی زمین تخم بگذارند و تقریبا مانند کبوترپرواز می کنند و جلد هم می شوند اول که شما این پرنده راخریداری می کنید بال های آن را قیچی کنیدتا نتواند پرواز کند.در خانه های آپارتمانی نمی شود از این پرنده نگه داری کرد محل نگهداری آن حتما باید در باغ و فضای باز باشند.

تشخیص جنسیت: نرهای این نوع از پرنده هیکل بزرگی دارند نسبت به ماده ها وصدا هایی که از خود تولید می کنند تندتند و آرام تر است.اما ماده ها هیکل ظریف تری دارند وصدایشان گوش خراش است. در تصویرزیر "نر" این پرنده را می بینید.



اصولا حیوانات دست آموزی نیستند و اصلا به نزدیک شدن به انسان ها علاقه ای ندارند و سزعت عمل بالایی دارند بگونه ای که در فضای باز به هیچ عنوان نمی شود توسط انسان بدون وسیله شکار شوند.